Точильный камень комбинированный 300/1000 KAI Шан Классик 20,5 см
- Интернет-магазин
-
Дом Фарфора на Ленинском проспекте
Москва, Ленинский проспект, д.36 +7 (495) 995 - 60 - 23
-
Центральный склад
- Артикул: 00010549746
- Бренд: KAI
- Страна бренда: Япония
- Страна производства: Япония
- Коллекция: Шан Классик
- Материал: Камень
- Тип: Точильный камень
- Длина: 184
- Ширина: 62
- Высота: 28
Комбинированный точильный камень одна сторона которого предназначена для грубой шлифовки небольших дефектов, другая — для более тонкой заточки лезвия.
Размер: 18,5х6,2х2,8 см
Перед использованием точильного камня его необходимо полностью погрузить в воду примерно на 10 минут. Следите за тем, чтобы поверхность камня во время шлифования всегда была немного влажной. Это также обеспечит достаточное охлаждение лезвия.
Двухсторонняя заточка лезвия:
- поместите одну сторону лезвия на точильный камень;
- начните заточку со стороны острия лезвия. Продвигайте нож по точильному камню под углом прим. 15°, слегка надавливая на лезвие в направлении к себе и от себя. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не почувствуете остроту режущей кромки;
- поверните нож и продолжайте шлифование с другой стороны лезвия, как описано выше. Следите за тем, чтобы для каждой стороны было выполнено одинаковое количество движений. Кроме того, необходимо постоянно соблюдать угол заточки для достижения симметричной остроты лезвия;
- тщательно помойте нож и точильный камень горячей водой.
Односторонняя заточка лезвия:
- поместите сначала заточенную сторону лезвия на точильный камень;
- начните заточку со стороны острия лезвия. Продвигайте нож по точильному камню под углом 45°, слегка надавливая на лезвие в направлении к себе и от себя. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не почувствуете остроту лезвия;
- поверните нож. Теперь поместите вогнутую сторону лезвия ровно на точильный камень и повторите процесс шлифования, однако с периодичностью примерно в 10 раз реже, чем при заточке противоположной стороны;
- тщательно промойте нож и точильный камень горячей водой.