Острое подвижное лезвие подходит для правшей и левшей, может использоваться в противоположном направлении. Такая конструкция предназначена для снятия верхнего слоя с овощей и фруктов овальной и круглой формы.Рабочий элемент выполнен из нержавеющей стали с двойной заточкой (режущий элемент имеет острые края с двух сторон). Чистить продукты можно в обоих направлениях (вверх и вниз).