Нож поварской Шеф KAI 23,5 см, дамасская сталь 32 слоя, лимитированная коллекция, 00010676228

Юбилейный нож от Kai, выпущенный к 40 летию бренда — лимитированный выпуск, всего 2222 экземпляра.
Двустороннее полированное лезвие (23,0 см) состоит из стали VG MAX с твёрдостью 61 (±1) HRC и покрыто 32 слоями дамасской стали, что позволяет сохранять остроту кромки в течение длительного периода времени.
Особая нефритово-зелёно-чёрная противоскользящая рукоятка Kai, как и обычные ножи серии Shun Classic, изготовлена из древесины Пакка, которая особенно эластична, долговечна и влагостойка благодаря обработке смолами.
Традиционная японская форма рукоятки ножа в виде каштана удобно лежит в руке и обеспечивает надёжный захват при резке.
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.