Ножи коллекции Classic имеют действительно классический немецкий ножевой дизайн: рукоятки с развитой задней головкой, обязательный больстер, заметное широкое «брюшко» у больших ножей.
Ножи оснащены клинками из кованой молибден-ванадиевой стали и рукоятками из ударопрочного синтетического материала, закреплённого на хвостовике тремя мощными заклёпками. Двухсторонняя симметричная заточка закаленной до 58 единиц по Роквеллу режущей кромки каждого лезвия обеспечивает длительный безупречный рез, а удобные рукоятки помогут избежать усталости и использовать режущие кухонные инструменты максимально эффективно.
В коллекцию вошли более 70 видов ножей с различной длиной и формой клинка.
Нож Сантоку удобен для различных кухонных операций, таких как нарезка овощей, рыбы или мяса. Этот азиатский нож очень ценится профессиональными поварами и любителями за хорошую балансировку ручки и остроту широкого лезвия. А благодаря, специальным воздушным карманам на кромке лезвия, продукты не будут прилипать к ножу.
Длина лезвия: 17 см
Материал лезвия: сталь кованая (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: полиоксиметилен
